L’équipe du Restaurant Le CaRRé à Avignon (84)

Le CaRRé, restaurant à Avignon Une équipe carrément pro!

D’un côté on trouve Nicolas Gérard, un trentenaire au sourire ravageur et à la bonne humeur constante. Cet enfant du pays revient dans sa ville natale pour s’y installer avec sa compagne et son ami d’enfance Fabien Bourène, le chef, connu des plus grands pour avoir partagé leurs fourneaux (Alain Ducasse, Bernard Loiseau…). Après avoir voyagé et découverts les cuisines du monde chacun de leur côté, exercé leurs talents respectifs en matière de restauration, les deux amis diplômés de l’école hôtelière d’Avignon se sont retrouvés. Ils ont choisi leur ville pour ouvrir leur propre affaire, leur restaurant à Avignon, leur « chez eux », leur CaRRé…

De leurs voyages: de l’île de la Réunion en passant par Saint Barthélémy, la Grande Bretagne, la Côte Basque où même Porto Rico… ils ont ramené des expériences des cuisines du monde et des talents issus de rencontres toutes aussi enrichissantes les unes que les autres! Leur professionnalisme en témoigne!